Conservation des oeufs : Conservation par dessiccation
Conservation par dessiccation des oeufs
Conservez toujours vos oeufs à une température ambiante inférieure à 25°C, afin qu'ils gardent leur saveur
Liens commerciaux :
Dans cette méthode de conservation, les oeufs entiers ou séparés entre les blancs et les jaunes, sont desséchés par des procédés industriels.
Ceux-ci sont ensuite conditionnés dans des boites hermétiques sous forme de poudre très fine, de granulés ou encore de paillette