Valeurs nutritives
L'oeuf est un aliment parmi les plus nutritifs, découvrez les oeufs
Cuisson et préparation des oeufs
Il est conseillé de faire cuire les oeufs à une température basse et peu de temps, car l'oeuf se compose de 75% d'eau et 13% de protéine et une cuisson trop longue ou à une température trop élevée, apporterait à vos oeufs un effet caoutchouteux.
L'oeuf présente t'il un risque ?
Èvitez l'intoxication lorsque vous consommer des oeufs
L'oeuf, une grande valeur nutritive
Les éléments nutritifs de l'oeuf se répartissent entre le blanc et le jaune.
Valeur nutritive d'un l'oeuf de cane
Nutrition : Les oeufs
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Oeufs de cane
Table diététiques et valeurs nutritives (Calories, Protéines, glucides, lipides, vitamines et minéraux)
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L'oeuf de cane est plus ou moins verdâtre, il peut peser entre 80 et 120 grammes.
Il a un goût plus prononcé que celui des oeufs de poule
La coquille de l'oeuf de cane est plus résistante que celle de l'oeuf de poule.
L'oeuf de cane doit être consommé bien cuit, cuisiné ou dur, les oeufs de cane contiennent souvent des bactéries qui doivent être détruites par la cuisson, comptezau moins 15 minutes de cuisson.
Les oeufs de cane sont utilisé en général dans des gratin ou des pâtisseries.
Calorie pour 100 g :
184 calories
Protéine :
13 g
Glucides :
1,5 g
Lipides :
14 g
  • Acides Gras Saturé :
  • Acides Gras mono-insaturé :
  • Acides Gras poly-insaturé :
3,7 g
6,5 g
1,2 g
Eau :
70,8 g
Cholestérol :
884 mg
Fibres
0 g
Sodium
146 mg
Calcium
64 mg
Phosphore :
220 mg
Fer
3,9 mg
Potassium :
222 mg
Magnesium :
17 mg
Vitamine A
1328 UI
Vitmane C
0 mg
Vitamines B12
5,4 mcg
Folates :
80 mcg
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