OEUFS A L'ANGLAISE - Les recettes traditionnelle du site Les-oeufs.com

Oeuf : Recette

Recettes de l'ancienne cuisine, recettes traditionnelles et description

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LES OEUFS A L'ANGLAISE

Il est conseillé de faire cuire vos oeufs à une température basse et peu de temps

Égoutter des oeufs pochés sur un linge et les dresser sur des tranches minces de bacon (lard fumé), très grillées.
Verser sur les oeufs la graisse rendue par ce lard en cuisant, si on l'a fait griller à la poêle, ou les arroser de beurre fondu, si on a fait griller le lard au gril.