Oeuf : Recette
Recettes de l'ancienne cuisine, recettes traditionnelles et description
Les recettes culinaires 'tradition" des oeufs
LES OEUFS A L'ESTRAGON
Il est conseillé de faire cuire vos oeufs à une température basse et peu de temps
  • Oeufs LES OEUFS A L'ESTRAGONPochés, froids :
  • Chemiser les moules avec la gelée et les décorer avec des feuilles d'estragon blanchies.
  • Mettre un oeuf dans chaque et finir de remplir avec la gelée qui a dû être fortement aromatisée d'estragon.
  • Laisser prendre et démouler sur de la gelée hachée.
Recette d'oeuf du site les-oeufs.com

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