Oeuf : Recette
Recettes de l'ancienne cuisine, recettes traditionnelles et description
Les recettes culinaires 'tradition" des oeufs
LES OEUFS A LA TRIPE
Il est conseillé de faire cuire vos oeufs à une température basse et peu de temps
  • LES OEUFS A LA TRIPEMême procédé que les oeufs durs à la béchamel en y ajoutant une assez forte quantité d'oignons émincés cuits à l'eau salée et desséchés au beurre.

Note : Cette dénomination étrange (à la tripe) ne correspond à rien de la recette ! mais elle est consacrée par l'usage.

Recette d'oeuf du site les-oeufs.com