OEUFS A L'OSEILLE ou AUX ÉPINARDS - Les recettes traditionnelle du site Les-oeufs.com

Oeuf : Recette

Recettes de l'ancienne cuisine, recettes traditionnelles et description

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LES OEUFS A L'OSEILLE ou AUX ÉPINARDS

Il est conseillé de faire cuire vos oeufs à une température basse et peu de temps

Partager les oeufs durs en deux lorsqu'ils sont encore chauds et les dresser sur l'oseille braisée à la crème.
L'oseille peut être remplacée par des épinards ou parfois, on mélange les deux légumes.
On peut aussi faire des oeufs durs à la Florentine ou à la Mornay, comme les oeufs pochés du même nom.